Cara membuat ketupat
Cara membuat ketupat – Ketupat merupakan makanan yang biasanya hadir di hari besar ketupat yaitu hari raya idul fitri. Tradisi ini sudah muncul sejak dahulu sampai sekarang ini dan pada umumnya diberi sayuran opor ayam. Ketupat sendiri merupakan makanan yang terbuat dari nasi seperti halnya lontong namun kulitnya terbuat dari janur yang sudah di bentuk sedemikian rupa hingga jadilah yang disebut lontong ketupat. Disini kami akan bauhas cara-cara bagimana membuat ketupat yang enak, padat dan tahan lama. Untuk itu ikuti langkah-langkah berikut ini :
Untuk langkah awal sebaiknya anda sudah mempersiapkan janur yang sudah dibentuk untuk diisi berasnya nanti. Tapi jika anda tidak mau ribet gantilah dengan plastik putih juga tidak apa-apa namun bagi anda yang ingin agar tetap mejaga rasa seperti ketupat asli dan tidak bisa membuat bentuk janurnya dibawah ini ada video tutorial cara membentuk janur ketupat.
- Nah jika anda sudah mempersiapkan janur yang sudah terbentuk sekarang anda siapkan beras yang berkualitas atau istilahnya beras pulen agar lontong ketupat yang dihasilkan dapat padat dan enak.
- Langkah berikutnya rendam beras yang sudah disiapkan tadi dengan air kira-kira 30 menit.
- Selanjutnya jika anda ingin lontong ketupat yang dihasilkan nanti kenyal cucilah dengan air kapur sirih lalu bersihkan lagi dengan air bersih, tiriskan dan ditaburi garam aduk merata.
- Jika sudah masukkan beras tadi ke janur ketupat kira-kira 3/4 lalu ditutup.
- Setelah siap masukkan semua ketupat yang setengah jadi tersebut ke dalam panci yang sudah berisi air mendidih hingga matang merata kira-kira 2 jam (tergantung banyaknya).
- Sesudah matang agar ketupat tidak cepat basi upayakan langsung menyiramnya dengan air bersih hinggga air rebusan tadi hilang, sebab yang menyebabkan ketupat cepat basi yaitu air rebusan tadi. Jika sudah lalu di angin-anginkan.
- Lontong ketupat yang anda buat sudah jadi tinggal anda memberinya sayur dan sajikan.