Cara membuat steak
Cara membuat steak – Makanan yang saat ini telah digandrumi banyak para remaja ini menyedot banyak pebisnis untuk membuat bisnis resto khusus steak. Untuk jenis-jenis steak sendiri ada banyak, namun disini kita akan membahas cara membuat untuk pemula dan dengan Resep sirloin Steak yang mengugah selera. Sebetulnya steak sendiri merupakan makanan tentara inggris di Perancis setelah perang Waterloo dimana steak tersebut terbuat dari daging dengan berat 100 hingga 400 gr. Sehingga makanan ini saat ini telah digemari banyak orang sampai ke indonesia sendiri.
1. Bahan
- 500 gr daging sapi sirloin (pangkal paha)
- bawang putih bubuk
- minyak zaitun
- garam
- air lemon
- mentega
- merica
+ Cara membuat :
- Untuk langkah awal sebaiknya daging yang sudah disiapkan taburi dengan garam, perasan lemon dan merica secukupnya diamkan kurang lebih 5 menit.
- Langkah ke dua membuat bumbunya dengan mencampurkan 1/4 sdm bawang putih bubuk, 1/3 mentega dan 3 sdm minyak zaitun campur hingga merata seluruhnya.
- Jika bumbu sudah siap sebaiknya rendam daging pada bumbu tersebut.
- Selanjutnya panggang daging dengan pemanggang khusus steak atau anda bisa menggantinya dengan teflon.
- Panggang daging tersebut hingga berwarna coklat keemasan lalu di balik dan jangan sampai kematangan juga agar tidak mengubah cita rasanya.
- Kalau sudah matang angkat daging tersebut.
2. Bahan bumbu toping
- gula
- garam
- bawang bombai
- saus inggris
- kaldu sapi
- madu
- maizena
+ Cara membuat
- Untuk yang satu ini cara membuat saus dari steak tersebut dengan panaskan terlebih dahulu 1 sdm margarin hingga mencair.
- Jika sudah bawang bombai yang sudah disiapkan ditumis hingga harum.
- Selanjutnya tambahkan 200 ml kaldu garam, gula secukupnya dan 1/2 sdm saus inggris masak sebentar lalu ditambahkan lagi dengan maizena. Jika sudah terasa matang dan harum langsung diangkat.
3. Bahan pelengkap
- 1 buah tomat, potong sesuai selera, jangan terlalu kecil
- 1/2 buah wortel, potong sesuai selera
- 1/2 brokoli, potong sesuai selera
- 1 buah kentang, kupas potong sesuai selera
+ Cara membuat :
- Siapkan layah khusus oven, campur kan semua sayuran, 1 sdm air jeruk lemon.
- Taburi 1/2 sdm merica dan garam secukupnya selanjutnya gula secukupnya tambahkan 1 sdm madu,3 sdm minyak zaitun, 1/4 sdm merica dan 2 sdm margarin.
- Panggang sayuran dengan oven bersuhu 250 celcius. selama 5-10 menit.
Nah semua cara diatas jika sudah anda lakukan sekarang tinggal menggabungkan semuanya tersebut. Daging panggang yang sudah matang ditata dan tempatkan pada tempat yang sudah anda sediakan lalu siramkan saus yang sudah jadi tadi pada dagingnya selanjutnya terakhir tata pelengkap sayuran di atas pada tatanan daging tersebut.